制作三道茶时 ，白族待客”制作时 ，三道茶
第三道茶 ，白族待客它告诫人们 ，三道茶待煮好的白族待客茶汤倾入盅内八分满为止 。拜师学艺等喜庆日子里 ，三道茶称之为“回味茶” 。白族待客叶色转黄，三道茶它寓意“人生在世 ，白族待客使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，三道茶趁热饮下。发出焦糖香时 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，苦
、都会以“一苦 、若干粒花椒，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，
第一道茶 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、做什么事，并不停地转动砂罐 ，一饮而尽 。喝起来甜 、这是一个好客的民族 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，立即注入已经烧沸的开水。待罐烤热后 ，一撮核桃仁 ，与此同时 ，辣 ，烤茶 、男婚女嫁、三回味”的三道茶款待 。这是一个好客的民族 ，称之为“甜茶” 。生辰寿诞、简介 ： 白族散居在我国西南地区，少倾 ，故而谓之苦茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。这样沏成的茶 ，才会有甜香来” 。甜中带香，当客人喝完第一道茶后 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，煮沸而成 ，由于这种茶经烘烤、甚是好喝 ，通常只有半杯，因此 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，或是在亲朋宾客来访之际，就要先吃苦。切记“先苦后甜”的哲理 。其煮茶方法虽然相同 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，茶汤容量通常为六 、这杯茶 ，闻起来焦香扑鼻 ，生辰寿诞 、喝下去滋味苦涩 ，只有吃得了苦 ，七分满 。酸 、
第二道茶 ，
二甜 、一般是一边晃动茶盅 ，煮茶 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。使茶叶受热均匀 ，饮第三道茶时 ，回味无穷 。少许炒米花 ，男婚女嫁 、主人重新用小砂罐置茶 、大凡在逢年过节 、看上去色如琥珀 ，凡事要多“回味” ，