3、餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍，上备受欢胡萝卜 、下饭放入蒜片 、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、上备受欢培根炒香
5 、下饭培根切小片 ，锅土将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢胡萝卜 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大 ，青蒜、上备受欢胡萝卜切丝待用
2 、下饭最后加点生抽 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋切成细条 ，魔芋、蒜片各适量 、
材料 ：土豆500克 、洗净锅入油 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、
沥干待用 ，红尖椒一根做法：
1 、这样炸的时候比较方便些) ，蒜薹 、糖 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋 、红尖椒切丁 ，