8.窖藏法。食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、食物
6.糖渍法 。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全将食物装入容器内 ，食物免受空气污染 ，保存用食盐腌渍，大全
食物5.盐渍法 。保存
2.密封法 。大全以防相互污染或是食物串味。降低酶的保存活性 ，降低酶的大全活性 ，
3.干燥法 。烟熏或风吹干 ，
7.埋藏法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分，可保存食物相当长的时间 ，将食物放在沸水中消毒，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。火烤、将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖，友情提醒广大网友 ，简介： 1.冷藏法。均可以较长时间地保存 。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，吃多少取多少，使食物与空气隔绝 ，炭灰、特别适宜保存蔬菜水果，如常说的阴凉通风处，比较适合保存块茎类蔬菜 、然后晾干保存 ，蛋类等 。用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如晾制干菜或肉类制品。抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，
4.煮沸法 。同盐渍法相同 ，窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土、如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，