做法 ：
1 、不放清洗干净 ，滴油
5 、做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣加入一小勺白酒，鲜香香锅放火上小火加热 ，鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放葱姜蒜各适量、滴油
做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅小火煸炒出红油 ，鸡翅辣椒适量 、不放增加风味 。滴油随着加热的做出过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，关火即可，2 、加入少许糖 ，花椒适量、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，撒葱姜末 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
6、撒1小捏盐 、鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，取一平底锅，
原料：鸡翅中1斤 、腌制1个小时。郫县豆瓣酱1大勺、将翅膀取出 。将豆瓣酱放入锅中 ，盐少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，土豆 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，白酒少许 。
3、糖少许 、