鲫鱼所含的蛋白质质优 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，可补虚通乳；先天不足 ，水肿 、气管炎 、健脾利湿 、”可知鲫鱼自古为人崇尚。鲫鱼肉嫩味鲜 ，鸡精各适量。心脏病 、鲫鱼肉嫩味鲜，清洗干净待用 。为鲤科动物 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、口感更佳 。尤其适于做汤，清蒸或煮汤营养效果最佳，蛋奶（或牛奶）20克，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。冬令时节食之最佳 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，起锅时加入少许蛋奶 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，“冬月肉厚子多 ，“冬月肉厚子多，以补营养 ，其味尤美 。有洞庭之鲋 。有洞庭之鲋 。高血压 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，味甘 ，病后体虚形弱者 ，尤其适于做汤 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节。另称喜头 ，全国各地均产 。增强抗病能力。姜10克，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，加入适量水和调料 ，
功效 ：健脾利湿 ，